अगर हरी मटर को सर्दियों में सब्जियों का राजा कहा जाए तो गलत नहीं होगा शायद। मटर को किसी भी अन्य सब्जी के साथ मिक्स करके खाने से सब्जी का स्वाद दोगुना हो जाता है। क्योंकि हरा मटर हर किसी का मनपसंद होता है लेकिन क्या आप जानते हैं हरे मटर से कई तरह के फायदे और नुकसान भी हो सकते हैं। हरे मटर से मोटापे में कमी भी देखी जाती है तो वहीं हरे मटर से शुगर लेवल भी हाई देखा जा सकता है। तो चलिए आज जानते हैं किस तरह से हरा मटर हमारे लिए किस तरह से उपयोगी हो सकता है :
बढ़ाए दिल की उम्र Green Peas
हरी मटर हमारे दिल को स्वस्थ रखने में भी मददगार होता है। यदि हम मटर का
नियमित रूप से सेवन करते हैं तो यह दिल की उम्र को भी बढ़ाने में मददगार साबित होता
है। मटर में कई तरह के पोशाक तत्व होते हैं जो हमारे दिल को सही रखने के लिए कई
तरह के बीमारियों को दूर रखता है।
इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करे
हरी मटर हमारे शरीर के इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करता है। इसके अंदर
पर्याप्त मात्रा में मैग्नीशियम होता है, जो शरीर को चुस्त और तंदुरुस्त बनाता है।
हरी मटर कैंसर से भी बचाती है। इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाया
जाता है जो हमारे शरीर में बनने वाले कैंसर कारकों को जड़ से खत्म कर देता है।
वजन घटाने में करता है मदद
हरी मटर वजन घटाने में मदद करती है। मटर में कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है
जिसकी वजह से यह वजन घटाने में काफी मददगार साबित होता है।
अर्थराइटिस में फायदा
सेलेनियम नाम के पोषक तत्व की वजह से अर्थराइटिस में काफी आराम मिलता है। हरी
मटर की वजह से जोड़ों के दर्द में भी काफी आराम मिलता है। कई बार तो यह दर्द को जड़
से खत्म करने में भी मददगार हो जाता है।
पोषक तत्व प्रचूर में उपस्थित
हरी मटर में पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में मिलती है। इसमें विटामिन सी, विटामिन के,
विटामिन ए, फोलेट,
मैंगनीज और पोटेशियम पर्याप्त
मात्रा में मिलता है।
फाइबर के गुण
हरी मटर में फाइबर के गुण भी पर्याप्त मात्रा में मिलता है। फाइबर कम भूख लगने
में मदद करती है और मोटापे से बचाती है। जिसकी वजह से हरी मटर का सेवन पेट के लिए
अच्छा उपाय माना गया है।
एंटीऑक्सीडेंट के गुण
मटर में एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है। जो हमारे शरीर के लिए विटामिन सी और ए के
लिए अच्छा स्रोत माना जाता है।
इस तरह से स्टोर कर गर्मियों में भी खा सकते हैं हरा मटर
अभी तक तो हम लोगों ने मटर के फायदे पढ़े। लेकिन अब हम आपको बताते हैं कि आप
गर्मियों में भी मटर खाकर अपनी सेहत का ख्याल कैसे रख सकते हैं :
ग्लास कंटेनर
अगर आप मटर को फ्रीज़ में स्टोर करने का सोच रहे हैं इसके लिए आप ग्लास कंटेनर
का इस्तेमाल कर सकते हैं। क्योंकि ग्लास कंटेनर में मटर के दाने वैसे ही रहते हैं
जैसा आप स्टोर करते समय रखते हैं।
एयरटाइड डिब्बे का इस्तेमाल
आप चाहें तो एयरटाइड डिब्बे में भी मटर को स्टोर कर सकती हैं। ये चारों तरफ से
बंद रहता है जिससे मटर में बाहरी हवा नहीं जाती और ये खराब या कड़वाहट से भरा भी
नहीं होता है।
पन्नी का इस्तेमाल
अगर आप चाहें तो इसको पन्नी में भी स्टोर कर सकते हैं। इसमें भी यह खराब नहीं
होता है और न ही कड़वाहट से भरा होता है। जिससे हम इसे आसानी से बाद में इस्तेमाल
कर ले जाते हैं।
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